Recepty na zdravé a osviežujúce letné šaláty

Cestovinový šalát so šunkou a paprikou

• 150 g cestovín
• 2 varené vajcia
• 100 g papriky
• 100 g šunky
• 6 lyžíc bieleho jogurtu
• 3 lyžice majonézy
• 1 lyžice plnotučnej horčice
• soľ, korenie

Vychladnuté uvarené cestoviny dáme do misky, pridáme pokrájanú papriku, vajcia a šunku. Zmes jemne osolíme, okoreníme a premiešame.

V hrnčeku si zmiešame jogurt s majonézou a horčicou, ak je zálievka hustá môžeme ju zriediť nálevom z uhoriek. Zálievkou polejeme cestovinovú zmes, premiešame a necháme v chlade chvíľu odležať.

Avokádovo-uhorkový šalát s citrónovým dresingom

• 1 uhorka
• 1 avokádo
• 1 červená cibuľa
• 50 g šalátových listov

dresing:

• 80g light majonézy
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1-2 lyžice vody

Nakrájame si zeleninu, dáme do misy a premiešame. Z ingrediencií uvedených v recepte si vymiešame dressing, ktorý necháme cca 10 minút odležať. Šalát podávame preliaty dresingom. Ak by ste si chceli šalát nejako ozvláštniť, skúste do neho pridať osmažené krevety.

Tortelini šalát

• 2 balíčky tortelin
• 200g šunky
• 1 pór
• 2 paradajky
• pol šalátovej uhorky
• 200g kyslej smotany
• 1 malá pohár majonézy light
• soľ, korenie

Tortelini uvaríme v slanej vode podľa návodu. Pór, paradajky a šunku si nakrájame na kocky, uhorku nastrúhame nahrubo. Dáme do misky a pridáme uvarené tortelini, kyslú smotanu, majonézu, korenie a soľ. Všetko dôkladne premiešame a dáme do chladničky vychladiť.

Ľahký zeleninový šalát

• 1 ľadový šalát
• 2 paradajky
• 2 kapie
• 1 šalátová uhorka
• 1 kyslá smotana
• vegeta
• korenie
• olivový olej
• ocot
• cukor
• korenie na tzatziki (alebo trocha čerstvého kôpru)

Ľadový šalát natrháme do misy na malé kúsky, pridáme k nemu nakrájané paradajky, papriky, uhorku, posypeme trochou vegety, korenia, pokvapkáme celú zmes olivovým olejom a dôkladne premiešame.

Do kyslej smotany vmiešame trošku octu, cukru a pridáme nasekaný kôpor - alebo korenie na tzatziki. Pripravenou zálievkou zalejeme šalát a premiešame. Šalát je vhodný aj ako príloha, napríklad ku kuraciemu mäsu.

Taliansky šalát

• 1 šalát
• 3 paradajky
• 1 uhorka
• 1 zelená a 1 červená paprika
• 100 g parmskej šunky alebo talianskeho Specku
• 100 g strúhaného parmezánu
• olivový olej

Zeleninu umyjeme a nakrájame na kúsky. Na tanier naukladáme šalát, potom paradajky, uhorku a papriku. Navrch obložíme špekom (alebo šunkou) a zasypeme strúhaným parmezánom. Pokvapkáme olivovým olejom, nijako nekoreníme, necháme odležať.

Hlávkový šalát s mozzarellou a tuniakom

• 1 hlávkový šalát
• 100 g mozarelly
• 4 uvarené vajcia
• 1 tuniakový konzerva
• 500 g paradajok
• 4 lyžice olivového oleja
• soľ

Šalát umyjeme, necháme odkvapkať a natrháme ho na menšie kúsky, pridáme na malé kúsky nakrájané paradajky a Mozarellu. Odkvapkaného tuniaka rozdrobíme, nakrájame vajcia a pridáme do misky. Všetko osolíme, pridáme olej a dobre premiešame.

A na záver sladká bodka:

Jablkový šalát s orechmi

• 500 g jabĺk
• 1 pomaranč
• 50 g lieskových orechov
• 50 g hrozienok
• 2 lyžice cukru
• 5 lyžíc ovsených vločiek
• 1 jogurt alebo kyslá smotana

Jablká nastrúhame, pomaranč nakrájame na malé kúsky, orechy nasekáme nadrobno, pridáme zvyšok ingrediencií a premiešame.

Zdroj: recepty.cz, toprecepty.cz

Izdelki: