Nog Hard Edge z dolgim ravnim rezilom in gladkim robom se uporablja za rezanje večjih kosov mesa, pa tudi za rezanje surovega in pečenega mesa. Z njim lahko režete šunko, salamo in druge narezke, lahko pa tudi melono ali ananas. Trdno in popolnoma ostro rezilo noža za rezanje Fiskars Hard Edge je dolgo 22 cm in razmeroma široko.Orezje noža Fiskars Hard Edge je izdelano iz trdnega nerjavečega jekla in naostreno s posebno tehnologijo LZR-EDGE™. Zahvaljujoč tej obdelavi ostanejo noži 4-krat dlje ostri kot drugi noži. Čudovito ergonomsko rezilo nožev Hard Edge je prekrito z materialom Softouch™ s tridimenzionalnim vzorcem na površini, ki zagotavlja varen in udoben oprijem. Nož je enostaven za vzdrževanje in primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Po potrebi ga je mogoče enostavno nabrusiti z brusilnikom ali brusnim kamnom.